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王平的气势和渊博学识，折服了西蒙教授的心！西蒙的学生更是惊诧，因为西蒙教授的新研究课题，就算在爱荷华的农学院内，知道的也并不多，毕竟，大家都在自己的领域内搞研究，成功的学者，都在致力于自己的领域，除非是取得了成功的领域，大家才会有目共睹。没有取得成功的研究项目，也没有这么多人来关心它。
而王平知道西蒙教授最新的研究课题，说明王平的资讯，也超过了所有人的想象！在爱荷华大学内，或者在米国的农业研究圈内，这个黑头发黄皮肤的共和国人，必然有自己的朋友。
心高气傲的爱荷华农业院的老师们都很不服气，埃德加校长和西蒙教授是怎么了，三言两语，就被这个年轻的共和国学者给折服？
营养学家格林轻轻转动手上的铂金戒指，不紧不慢的说道：“王校长博学多识，我很想了解一下贵国的营养学研究。”
共和国刚刚才有一口饭吃，农学院也是刚刚复兴不久，怎么可能有营养学家的出现？格林的声音不大，却足以让所有的人都听见。
农学院的师生们都很默契的闭上了嘴巴，饶有兴致的看着王平，看他怎么回答。格林教授的发难，令米国的农学家们露出了会心的微笑。米国的大学都有辩论的学术氛围，本来大家对贫穷落后的共和国学者团提不起辩论的兴趣，但是王平挑起来事端，既然西蒙教授不肯跟王平辩论，对王平示好了，格林教授就主动跳了出来。
让共和国的年轻学者难堪，为爱荷华农学院找回自己的尊严和权威，是格林教授的强烈想法。共和国的营养学研究，也是一项空白，他们连饭都刚刚才有得吃，何谈营养？
“营养学？”王平皱起眉头，他前世读博士的研究课题，正是绿sè食品的营养与安全，格林教授不长眼睛，竟然自己跳出来撞在枪口上。
王娟和宁娴澜女士都是一怔！营养学，在共和国，依然又是一个空白学科。出来一趟米国，随时都能发现自己的不足，宁娴澜女士内心沉重！
共和国的农业大学，跟米国的农业大学相比，也相差很远。米国的农业大学，除了农业，还有其他的学科，属于综合xing极强的大学，而共和国的农业大学，就只是农业，很单一。单一的学院，生源规模必然不足。看看米国大学的学者，随便提出来一个问题，都是共和国农学院里面根本就没有的学科。
大家都为王平捏了把汗！
王平刚才的表现令大家扬眉吐气，找回了自信，但是任何人，包括王娟娄子素，也没有听王平说过他还涉足了营养学。营养学，跟农学，是两个专业xing不同的学科。
共和国的又一个空白科目！
大家都望着王平，格林教授这边有老师主动为格林教授的说话做翻译，目的就是要让共和国的学者团每一个人都能听懂。
看着大家复杂担心的眼神，王平微微一笑，他还没有说话，却听娄子素用英语说道：“格林教授，王平教授并不是营养学的专家，他是再生稻大师，请你跟他讨论再生稻好吗？”
立刻有随团的翻译把娄子素的话翻译出来，共和国的学者们集体松了口气，对于这个神秘的随行女子，大家这才知道这个女子也非泛泛之辈，这反击很犀利，一招致命。
格林教授脸上的笑容一僵！
娄子素淡淡的说道：“我还jing通贵国的法律，格林教授，你能跨领域跟我辩论一下贵国的法律专业吗？如果不能，请不要用你们的所长来衡量我们的所不足，王平教授不是全能天才，他懂再生稻，懂农业生态，懂养殖，懂果树矮化，他jing通农业的很多个领域，但是，他不是营养学专家。”
整个会议室里都安静了！
格林教授的脸一阵青一阵白：“那么，请贵国的营养学专家出来，我有营养学方面的知识要请教，你们不会说没有吧，贵国可是一个大国，连营养学专家都没有的话，呵呵！那就算我没说！”
王平微微一笑：“格林教授，我们共和国有多久的历史，你知道吗？”
“我看过一些书，贵国的历史号称上下五千年！”
“对，可是米国的历史，才不过区区两百多年，我们祖先在三千年前，就提出了‘食疗’的理论，全球的营养学基础理论，都来自我们共和国先祖的‘食疗文化’：yin阳平衡，格林教授难道根本不知道吗？”
0163章 头疼医脚
（1更，补昨天的，今天尽量万更）
格林教授讥笑说道：“yin阳平衡？什么是yin阳平衡？我没有听说过。我只知道有一句话叫做别把药物当做食物，但却可以把食物当做药物。也就是你所谓的食疗的概念，不过食疗的概念，是两千年前我们西方的医学之父希。波克拉低提出来的。”
王平微微一笑：“格林教授，你说得没错，波克拉低的确说过要把食物当药物，但别把药物当食物，只不过你要全部这样理解营养学的观念的话，你就错了，因为波克拉低的观念，不过是临床营养学而已，是真正宏观营养学的一个分支，也就是医学营养学。要说到临床营养学，全球临床营养学的鼻祖，首推我们共和国的《黄帝内经》，格林教授，你不会连《黄帝内经》都没有听说过吧！”
“我想，共和国的学者们就算没有读过黄帝内经，也是听说过的。《黄帝内经》流传广泛，还有一本巨著，叫做《本草纲目》，本草虽然是医书，却是临床营养学的先驱之一，在临床营养学的启蒙上面，不管从任何角度，都无法撼动它的地位。”
格林教授转动手指上的铂金戒指，淡淡说道：“我对王校长说的《黄帝内经》知道得不多，但是《本草纲目》我有了解。不过我研究的的营养素解析，研究食物中营养素的xing质，分布，代谢作用以及食物摄入不足对人体造成的后果。共和国有研究营养素的专家吗？王校长，你知道什么是营养素吗？”
王平看看米国农学院的师生们，做出一个无奈的表情：“我可能知道一点，营养素是指食物中能被吸收及用于增进健康的化学物。某些营养素不能被机体合成；因此必须从食物中获得。于是给了它们一个名字：必需营养素！必需营养素包括维生素；无机盐；氨基酸；脂肪酸以及作为能量来源的某些碳水化合物。既然有了必须营养素，自然就有非必需营养素，而非必需营养素是指机体能从其他化学物自己合成的营养素；它们也可以从膳食中获得。一般将营养素分为宏量营养素和微量营养素。这也就是你们西方的营养学家的所有研究内容了。很浅薄！”
格林教授从容自如的神态随着王平的侃侃而谈而变得冷峻起来，王平说的，因为王平说的，专业而jing辟！但是他自己并不是一个营养学家，而是一个再生稻大师。也就是说，王平是一个营养学外行，却说了他的内行的话。
王平的专业描述令共和国的学者们都惊诧了，王平校长连营养学都jing通？这也太逆天了吧，他真的是无所不能？除了用‘天才’来解释外，共和国的学者们找不到其他能解释通的理由！
是的，天才！
只有天才才不需要理由！
米国农学院的师生都听得愣住了，这个叫做王平的年轻人，太厉害了吧，竟然jing通西方的营养学理论。他的渊博，可是跨领域的了！在米国大学，跨领域的专家可是有限得很，他们的细分学科做得很好，每一个天才，都在自己的领域内把科学研究做到极致，因为一个人的时间jing力都是有限的，要跨领域研究，基本上是没有什么卓越成绩的，也很罕见！
会议室内外再次出现了很诡异的安静！大家都静静的望着讲台上的王平，难以相信这个年轻人究竟为什么这么厉害，好像就没有他不专业的领域。
王平不给格林教授说话的机会，继续淡淡的说道：“在你们西方，一千度年前，笛卡尔创立了解析几何，他对现代营养学的主要贡献是把食物从整体进行分解，确定了现代营养学的思想基础。他的思想一出，西方的营养学家就开始了分解的思维，将人的器官分解来研究，把食物分解开来研究，一直到今天，分解细分有好处，我不否认，1914年你们米国的科学家kendall证实碘与甲状腺功能的关系，获得诺贝尔奖。1930年英国科学家证实β胡萝卜素为维生素a前体；1935年米国科学家开始研究人体需要的氨基酸，确定8种必需氨基酸及需量；1953年米国科学家完成维生素d3的人工合成，获得诺贝尔化学奖；你们的成绩世界瞩目，只是还是犯了个错误。”
王平如帝王般扫视全场，全场安静，格林教授有窒息的感觉！
王平对西方营养学的了解，竟然根本不在他之下。格林教授是一生都贡献在了营养学的研究上面，对于其他的任何领域都没有涉足过，术有专jing，术有专攻，要想在一个领域里做到最顶尖，成为第一名，就要专注。专注的另外一个含义，就是专而不博！
但是，王平却是个例外，他不单博学多个领域，而且在每一个领域里面，都很专业，具备极高的水准！
王娟娄子素，洪振教授，未来的小撒切尔夫人丁颖，种植专家何长江，小麦专家滕刚，水产专家赵亮，都呼吸困难，被王平的渊博学识震动！
王平知道共和国的《黄帝内经》不足为奇，大家都知道，可是他竟然还jing通西方营养学的jing义和传承历史，这份学识，王平独有，他们自愧不如！
从此，王平在共和国第一代和第二代的天才农学家的心中，地位达到了空前的高度！这种被共和国第一代和第二代的农学天才们集体推崇的地位，以前从来没有过。这种无上的地位，建立在了人们的心里，跟政治xing质赋予的官方地位毫无关系！
这是学术界的尊崇地位！
爱荷华大学的埃德加校长，西蒙教授，都是惊讶得说不出话来！他们也无法相信，王平竟然还jing通西方的营养学。
全场震撼而安静！
“我jing通你们西方任何年代的任何研究成果，别的就不细说了，我说一下我作为东方人的看法，如果我说错了，请大家指教。”整个会议室里，回荡着王平的声音！这声音让空间显得更安静！
“我们东方的营养学，把人体作为一个整体来研究的，而你们西方，是分解。把一个人体分解成各个器官来研究，每一个器官需要什么营养物质，在这方面，是你们的强项。但是有个问题，人体本来就是一个整体，你偏偏把它分开各自来研究，各自为营，这就会出现很多问题。举个例子，西方的临床是头疼医头，而东方的传统临床却是头疼医脚。”
王平再次停顿，看着一双双亮晶晶望着他的眼睛。
“头疼医脚？”格林教授僵硬的笑了一下，他不明白王平说这么荒唐的话是什么意思。格林教授的询问问出了西方师生所有的心中疑问。
头疼不医头，竟然去医脚？
西方的师生们还是第一次听说这种说法！
他们很想大声质疑，只是气场全部在王平这边，骄傲的西方学者们失去了质疑的勇气。以王平的渊博，他断断不会说出这么浅薄的话来的，一定有什么他们根本不明白的深意！为了不被王平笑话，西方的学者们集体闭嘴！
“因为有句俗话，病从口入，所以说到吃就必要说到病。头疼是一种病，按照西方的分解理论，头疼跟其他器官无关，单一的存在着，既然头疼了，自然�