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田鼠干的加工制作方法首先是去毛，把捕获的老鼠或架于锅内热水蒸，或放入炽热柴灰里焙，只要火候掌握告诫，便可把鼠毛拔得一干二净。其次是剖腹去其肠肚，用水洗干净。最后用谷壳或米糠熏烤，待烤成酱黄色即可。田鼠干不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。尤有补肾之功，对尿频或小孩尿床症具有显著疗效，故有一定的药用价值。由于当地群众普遍爱吃老鼠干，因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说。冬季来到，人们几乎都把吃老鼠干作为一种享受。烹饪方法多数是配以猪肉、冬笋，佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之。尤其是爱喝酒的人，更把它视为配酒之上品。
美食二：（仔鼠三吱）一道地道的广东名菜，特点是将刚出生不超过三天的幼鼠，以刚刚能爬而不生毛为上，置于盘中，辅以油盐酱醋姜末等作料碟。食法则如下：用筷子用力夹起小老鼠，此时它必定会“吱”一声，你甚至可以看到它那乌溜溜的小眼珠的对着你秋波流转，此为一吱；然后夹着小鼠在油盐酱醋作料碟里一番翻滚，那小东西必定发出第二声哀鸣，此为二吱；最后把蘸着作料的小东西送如你的血盆大口中，它最后的一吱也就完成了！
ps：那位广东的书友对这道菜很是陌生，虽然她就在广东，也喜欢吃老鼠，可是对这些菜，她是闻所未闻，并且表示这种吃法也确实有些残忍。当然不管广东到底有没有这道菜，小番茄是绝对不敢下口的，没办法不敢吃啊。
如果各位书友看到这里，感觉吃鼠并不是那么可怕，想试一试鼠肉的味道的话，番茄感觉有必要提醒一下，适才小番茄说了家乡的那句“吃老鼠肉，长老鼠豆；吃老鼠粮，长老鼠疮”，老祖宗的话不是没有道理的，从医学卫生上讲，由于每只老鼠的生理性能不同，所以有的携带疫病菌，有的很健康，跟人一样，这样的老鼠是可以吃的。
但是如果遇到一只身上带着病毒辣的老鼠，而你又幸吃了它或者是它啃咬过的水果等等，那么容易被病毒感觉染上的，最要命的就是鼠疫，但是鼠疫现在是能够被治愈的，只是这种病的潜伏期长，早期不容易感觉到，中期就会出现低烧、口渴、烦躁等症状，如果到达晚期，那一般不容易治愈。所以如果众书友之中有接触过鼠肉或者怀疑是老鼠咬过的蔬菜水果肉食之类，并且你感觉到身体不适，书友最好当回事，小番茄这不是危言耸听啊，安全第一，生命可贵！
（鼠怨）曾经番茄看过一篇文章，时间有些久远，忘记是在什么地方看到过了，反正大概意思是说，动物之中老鼠和人相处的时间最长，所以它是最能懂人类语言，也是最通灵性的，所以有时候家里放鼠药放鼠夹的时候，大人们都是让小心翼翼的，并且从来不用语言表达出来。番茄记得小时候，有一次我放鼠药，我就问妈妈这老鼠药放哪里。妈妈赶紧让我小声点，说不要让老鼠听到，这玩意鬼精鬼精的。
杀鼠食鼠过甚，必然会产生怨念，下面这个真实的恐怖故事便是因为食鼠杀鼠过多而引起鼠怨横生。
故事的主角叫汪四平，现年二十八岁，在北京五环外租住了一处公寓楼房，他的望到是在四楼。他在那里住了三年，就在第四年的时候，他终于决定让自己的女人小雪也住进来，好从此结束他二十八年单身汉的生活，所以汪四平决定利用周末先把房子打扫一下，然后再看怎么装潢，布置在一个温馨的两人世界。
小雪一早就过来了这房子里，还带来了打扫必备的几样工具，戴上口罩、纸帽后，两人像模像样的开始大清扫，幸好小雪够聪明，准备了好多的垃圾袋，否则汪四平这屋里堆积了三年的垃圾还真没办法从这四楼弄下去。他们将垃圾装在垃圾袋中，然后随手把垃圾扔到了楼下的垃圾房。
汪四平一面在心里赞叹着自己找女朋友的眼光，一面气喘吁吁的上楼，终于上到了四楼，汪四平擦了把汗决定这次只扛两个垃圾袋下去。但他的手刚触到客厅里摆好的垃圾袋时，小雪的尖叫声就从那间唯一的卧室里传了出来。
江四平立即拿出了百米冲刺的速度，眨眼就冲到了小雪身边，问道：“小雪，怎么啦？”然后他的眼睛迅速的扫视了一遍房间，没什么异常啊。
但小雪却一把抱住了他，娇小的身体簌簌地发抖，她颤抖着伸出手，指向了房角，道：“四平，有……有老鼠……”
番茄灵异小贴士：食鼠和鼠怨（下）
小雪的尖叫声立刻从那间唯一的卧室里传了出来。江四平立即拿出了百米冲刺的速度，眨眼就冲到了小雪身边，问道：“小雪，怎么啦？”然后他的眼睛迅速的扫视了一遍房间，没什么异常啊。小雪却一把抱住了他，娇小的身体簌簌地发抖，她颤抖着伸出手，指向了房角，道：“四平，有……有老鼠……”
江四平原先还以为发生了什么可怕的事，于是长长地松了口气，心道还真是小女人啊，连只老鼠都害怕，于是他顺着小雪的手指，果然看到了房角处那一堆粉红色的在蠕动的小东西。
“别害怕，几只小老鼠，我把它弄走。”江四平拍拍小雪的肩，然后走了过去。
小雪依旧十分的害怕，小手抚着酥胸，依旧是心惊肉跳的跟着江四平走了过去，其实她是又害怕又好奇。
汪四平随手拿起旁边的一根尺子，翻弄着那堆小东西，那些粉红色的小东西连毛都没长出来，闭着眼在抽屉里蠕动着，汪四平将它们拨开，道“这可能是刚生的小老鼠，让大的跑掉了真是可惜。”
于是江四平将那些小老鼠拨到一边的报纸上，而后他的眼睛忽然一亮，惊道：“七只？”他又迅速的数了一遍，的确是七只。
“太好了。”汪四平惊喜地喊了一声，而后放下尺子，张望着四周。
“什么太好了？”小雪有些嫌恶的走远一点，问道“你还不把它们弄走？刚才差点把我吓死。”
汪四平在四周观望着，突然眼前一亮，他看到了门旁的一个小可乐瓶，于是把可乐瓶拿了过来，还好，是干净的。他开始把小老鼠一只一只的装进可乐瓶里。
小雪看着江四平竟然在做这种事，立时惊叫了起来，喊道：“你干什么？真恶心，你几岁啊？还玩老鼠。”
江四平却是没有理会自己女朋友的喊叫声，当他把最后一只老鼠放进去，他才站了起来，得意的看着手里的瓶子，笑道：“你懂什么，一窝七只的老鼠最稀罕了，把它们用香油泡上一个星期，就是上好的治烫伤的药。”然后他恶作剧般将瓶子突然伸到了小雪面前，小雪立即尖声叫了起来，双手赶紧扒拉夹在，喊道：“拿开啦，讨厌。”
江四平喜滋滋地把瓶子拿到厨房，而后毫不犹豫地把前几天刚买回来的一斤香油尽数倒入了可乐瓶，看着瓶里的小老鼠在香油里挣扎着，他的脸上却是露出残忍的笑意。
站在他身后的小雪却是用手掩住了嘴，皱着秀气的眉头，嫌恶地说道：“真是好恶心，四平，你到底是听谁说这么恶心的东西能治烫伤的？”
看着老鼠们停止了挣扎，汪四平把可乐瓶的盖子拧紧，献宝似的高高举起，举到小雪的面前，笑道：“你知道什么呀，这可是我的亲身体验，我上小学的时候被开水烫伤了胳膊，当时就是我奶奶找人要了点这样的香油给我抹好的。”
为了证明自己的话，汪四平把胳膊伸到了小雪眼前，道：“你看，连疤都没留下，神着呢。”
小雪看着江四平的胳膊，果然他所指的皮肤光洁如新，哪里有烫伤过的痕迹，不禁称奇，道：“四平，这真有这么神奇啊，果然是什么都没有呢，太厉害了。”
江四平听到小雪的这番话，赶紧伸出手指嘘了一声，示意她小声点，而后他把声音压低，小心地看了看四周，对小雪说道：“人家说了，象这种一窝能生七只小家伙的老鼠可不多见，这样的母老鼠啊，都是老鼠精。”
小雪登时将他的胳膊给打开，瞪大了眼不相信地大声说道：“真的啊？老鼠也能成精？”
看着她天真的发问，汪四平哈哈大笑了起来，拍拍她的小脑袋，笑道：“真幼稚，老鼠要是能成精，你我就都是神仙了，真笨，骗你也相信。”而后江四平把那装有七只小老鼠的可乐瓶放到了厨房的吊柜里，他拍了拍手，朝着小雪吆喝了一声，准备继续干活，收拾房间。
然而，江平四刚刚从厨房出来，他突然觉得背后好像有一双眼睛在恶狠狠的盯着他似的，吓得一身冷汗，回头看看时才发现原来是上当的小雪在对他翻白眼，乘她还没有发飙，汪四平动作麻利的扛了两个大大的垃圾袋窜了出去，笑道“扔垃圾去喽。”
“江四平，你这混蛋，你给我站住！”小雪听见江四平就这样跑了，她哪里受得了这种气，立时便拿着扫帚追了上去。
温馨而甜蜜的气氛顿时洋溢在整个卧室里。
江四平和小雪彻底的将房子打扫干净后，两人就速速地把结婚证领了回来，又请两家的长辈和几个要好的朋友吃了顿饭，就算正式的入了围城。虽说两人早已做过了夫妻间该做的一切，但今晚毕竟是两人的新婚之夜，乘着四平去洗澡，小雪换上了早准备好的一件粉红色的薄纱般的睡衣，用一个极尽诱惑的姿势躺到了床上，闭上了眼，等着四平的惊艳。
听到了蹑手蹑脚的声音，小雪得意的微笑：“想吓我，没门，闭紧了眼，她假装不知，将腿伸直。
江四平轻轻的上了床，先是轻轻地隔着粉红色的睡衣抚摸着小雪的身体，然后便开始亲吻她的腿，然后再向上一点点地直取花园，最后向她那耸起的白嬾的胸部吻来。
小雪闭着美丽的眼睛，自然的舒展着身体，享受着四平带给她的欢愉，突然觉得有点不对，四平的手从她身上抚过时，怎么感觉到有点扎人。
小雪闭着眼，慵懒的娇嗔，道：“四平，轻点，你的手好扎人。”四平却没有回答她，嘴唇已从胸前移到了小雪美丽的脖子上，小雪觉得下巴有点痒，便抬手挠了挠，这一挠之下，竟发觉手触到了一片毛。
“一片毛？”小雪疑惑的睁开了眼，看到了胸前的东西！
下一秒，小雪就似被针扎了般的从床上跳起来，竭尽全力的发出了惊人的惨叫：“啊……”
“小雪，怎么了？怎么了？发生什么事啦？！”四平一身水的从卫生间里冲过来时，就看到一只硕大的老鼠从床上跳了下来，挑衅似的和他对视了几秒，然后窜出了卧室，消失在客厅里，不见了。
小雪则闭着眼站在床上，仍抱着胸尖叫着，四平顾不得全身还湿淋淋的冲到小雪身边一把抱紧了她，连声安慰着，道：“不怕，不怕，咱小雪不怕啊。”虽不知道发生了什么，但四平肯定那知老鼠吓到了小雪，她最怕的就是老鼠了。
小雪缩在四平怀里，渐渐的停止了尖叫，但却不停的发抖，眼泪不住的往下流，惊恐已让她连话也说不出来了，紧紧的攀着四平的脖子，就连四平想拿过纸巾给她擦泪，她也不愿放手，感受到她的惊恐无助，四平只得无奈拥紧她，不停的安慰她。
新婚的第一个夜晚就这样被一只老鼠给糟蹋了，四平有种预哭无泪的感觉，小雪哭累了已在他怀中沉沉睡去，但手却还紧紧的搂着四平的脖子。看