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将其提起来放到那边凳子上去。只不过,这么做的话,就有些喊人听闻了。
直接将肥猪背梁放在了那条宽大的凳子上,让肥猪四脚朝天,杨大锤说:“先清理一下吧,准备好了就开膛!那啥,小鱼儿,你来试试吧?”
“我不了,还是岳父来吧,我刀法不太好1”李鱼儿有些犹豫。
“那。。。。。。没事儿啊,我也有些不太顺手。。。。。。反正也无所谓,只要不将肠肚弄出屎来就成!”杨大锤鼓励道。
李鱼儿还是有些犹豫,其实这是他最不好的地方,村里的薛家园就是个地地道道的屠夫,从杀猪、退毛、开膛到清理肚内及杂物,他最专业。李鱼儿其实也就是跟着他学的。
不过,学艺不精误坏终身,说的就是这种事儿。
李鱼儿不敢动手,在场也就只有杨大锤一个人懂一些。
就在杨大锤有些犹豫的时候,贾晓农凝神想了想,说道:“要不我试试!”
“也对,小神农啥都行,估计开膛也是个高手!”张昆说道。
“那是,晓农,拿起刀,动手吧!”刘富贵怕贾晓农紧张,转头就支开岳父杨大锤:“岳父,你去准备碗和小锅,还有就是一些藤条,这里交给我们吧,我相信贾晓农一定能做到。”
“那行,你们弄着!”杨大锤转身要走,这又回过神来,对着炉灶边有些无聊的黄朝英和黄月英说道:“两位,要不还是到农家乐里歇歇吧?”
“不,我不去农家乐,虽然我做不了,但是我要在这儿等!”黄朝英呵呵一笑:“不知道你们有没有这个记忆,小时候杀猪那一天,玩儿猪尿包和柴灰烤肉,那才是最最地道的童年味道。”
“啊?那行,开膛后给黄书记弄肠肚内最好吃的猪腻子。。。。。。”杨大锤说完,转身朝屋里取工具去了。
第637章 粉肠和猪腻子
看着岳父终于靠近了农家乐,刘富贵这才说道:“李鱼儿,贾晓农,你们俩,年轻,弄吧,岳父不在这儿,是不是压力就变小了?”
“岳父我在,我更加不敢动手了,说实话,今儿个还真的应该请薛家园帮忙帮忙的!”李鱼儿抹抹额头说道。
“算了吧,什么紧张不紧张的,我以为你们都是专业的,不过是开膛,啊,我试试就好!”贾晓农再一次撸起了袖子,拿起异常锋利的菜刀………………其实贾晓农也是第一次动手给死猪开膛,但是,从小到大,贾晓农没少见人家是怎么开膛的,之前吧,每逢腊月,他也要帮着人家杀杀猪,弄弄肠肚………………算是懂个皮毛吧!
此时此刻的贾晓农,其实就算只是懂个皮毛,对他来说,现在也应该是个高手!因为贾晓农用九曲石剑在万能空间里收割苜蓿的时候,早就对自己的手感有了个更好的练习。
“你不紧张,你来,我相信你能行!”李鱼儿不敢动手,却满怀信心的怂恿着贾晓农。
贾晓农也不客气,抓起菜刀,走到凳子前面,左手抓着猪鼻子,右手高高地举起了菜刀。
贾晓农那举起的菜刀闪着光,在空中迟迟不见砍下来,他说:“这刀,应该还很锋利吧??”
“还行!”李鱼儿有些紧张,一看贾晓农的动作,就知道他是第一次割下猪头,对,是割下猪头,贾晓农高高举起菜刀,这是砍的节奏哇!
“好!”贾晓农话音刚落,手里的菜刀就猛然劈下!
咔嚓一声,贾晓农手里的菜刀从猪脖子上直接划拉下去,直达底部!
众人倒吸了一口凉气,贾晓农竟然用一把菜刀,硬生生的一刀就将猪头连着骨头给砍下来了。
菜刀已经放下,贾晓农左手捏着猪鼻子,往后撤,整个猪头就被他硬生生拽下来了。
“太生猛了!贾晓农,菜刀居然被你当成大斧头使唤了1”黄朝英可是开了眼界了,啧啧舌头连连夸赞。
“呵呵,别夸我,不然我会骄傲的!”贾晓农呵呵一笑,将猪头递给李鱼儿端着抬回家,自个拿着菜刀,从刚才断开的猪脖子那儿往后一划!忽的一下,猪肚子竟然就被贾晓农一下子就划拉了一个大口子。
“好刀法!”李鱼儿抱着猪头,还没走几步,回头看到贾晓农两秒钟就将猪肚子划拉出来了一个整齐的大口子,禁不住惊呆了。说实话,贾晓农的神奇,可不是一天两天了,但是像今天这样,大出风头,这还是第一次让他从心底里震颤。
事实上,现场震颤的可不止李鱼儿一个人,几乎所有人都在为贾晓农暗暗喝彩………………贾晓农要是去做个屠夫,那绝对是一流的。
然而,贾晓农怎么可能去做屠夫呢!
话题扯远了。
话说杨大锤拿了瓷碗、水桶和铝锅过来,看到贾晓农已经将猪头切下来在李鱼儿的双手上抱着,再看看猪肚子已经被花开了一条口子,他就忍不住啧啧舌头:“晓农,可以呀,你让我惊讶不已呢!”
“呵呵,我也不常弄,还好,肠肚完好无损,是不是还差一个大盆?直接将所有肠肚抱出来慢慢分割可好?”贾晓农提议道。
“对,我一只手拿不完,也没想到你会这么快,内个,小鱼儿,还呆着干嘛?把猪头抱到堂屋,把那个洗干净的大盆拿出来!”杨大锤回头对目瞪口呆的李鱼儿说道。
“额,好!”李鱼儿如梦方醒,一溜烟就跑回了堂屋。
“内个,晓农,你知道猪腻子在啥地儿不?”杨大锤见贾晓农拿着菜刀没有动,说道:“不过,先把胸腔剖开,舀出遗留的猪血好了!”
贾晓农拿起菜刀,三下五除二,将胸腔仓皮割开,从岳父手里拿过小瓷碗,然后伸出手臂就探入其中,将遗留在猪胸腔里的猪血一碗一碗的舀出来。
看着红彤彤的半锅猪血,杨大锤又是再一次给自己祝愿:“来年是个发财年,我还能有不少存款呢,嘿嘿!”
猪血舀出来了,猪肝猪心也就能一股脑儿的扯出来。
刚拿着大盆过来的李鱼儿,刚好有事儿做,从贾晓农手里接过一副猪肝,提着就走。
“大姨夫,三姨夫,你们俩,抬好大盆!”贾晓农说话间,早就绕道到了后面,将猪肠子接着肛门那一节给连着肛门一起割下来了。
“好快,你的节奏,不去杀猪卖,真的可惜了!”刘富贵赞叹一声,早就见贾晓农闪电式的到了侧面,伸手在满肚子的肠肚下面掏摸一阵子,整个猪肚子内部就被贾晓农整个给抬起来,然后放进了大盆里。
“所有猪内脏已经掏出来了,这猪肉壳子,我负责将其搬回堂屋,你们就负责分解猪肠子猪肚子吧,那活儿我可不会!”贾晓农放下菜刀,双臂一起用力,掏了内脏的猪身子,少说也有三百斤,就那样被他抬着走向了堂屋去了。
“他已经做的够多了,太猛了!”张昆翻了翻白眼,说道:“话说这解开猪肠子的事儿,我在行,那个啥,猪腻子在肚油上,不知道你们晓得不,其实这肠子还有一节叫粉肠,不用洗,也不用掏去内含物,直接烧烤,味道棒棒哒!”张昆说这话的时候,早就蹲下从大盆里的肚油上揪下来两个拳头那么大的猪腻子,然后惊呼道:“哇,我还是第一次见过这么大的猪腻子,难道这头猪知道黄书记要来,所以特别长得这么大?”
“嘿嘿,你小子真会说话!”黄朝英早就等候在一旁,双手接过,喜不自禁的就捧着到了炉灶那儿,远远地一扔,直接就将其扔进了柴火里边去了。
不一会儿,张昆在这边又喊叫起来:“哇,这头猪。。。。。粉肠也不错,这也是我见过最长的一根粉肠,一般也就一尺二寸左右,但这一根,接近一米,还真的够大伙儿大快朵颐啊!”
张昆直接拿着粉肠,走到炉灶那儿,随后就扔了进去。
黄朝英刚开始还没听清楚所谓的粉肠是神马,现在看到张昆直接将一节肠子扔了进去,惊讶道:“你这是。。。。。。”
“这是粉肠,直接烧烤就吃,问道没的说!”张昆高兴的说道。
“啥?”黄朝英有些意外:“这肠子里边不是还有猪屎吗?就这样烤着吃?”
第638章 很脏的美味
“对,就这样烤着吃,非常好吃!”张昆解释道:“不过,这一节粉肠里的东西可不是猪屎。。。。。。”
猪肠子没有翻转过来,连洗都没有洗,直接从猪肚子里割出来,里边不是猪屎还能是什么?
因此,听了张昆这近乎天方夜谭的话语,大伙儿竟然摇了摇头。
“不信?”张昆摇了摇头,回到大盆这边,开始整理肠子。
黄朝英就有些不高兴,直接用一根烧火棍扒拉着炉灶里的猪腻子和猪肠子,让它们尽量分开一………………尽管如此,黄朝英还是有些受不了,毕竟,同一个炉灶,扔进去两样东西,一样是美味的猪腻子,另一样却是装着猪屎的肠子,这好比一锅美味里边突然放进了一样臭味的东西,那么,整个美味也就变味了。
是的,明明怀着一种怀旧的心情,通过炉灶来寻找童年的记忆,刚好那猪腻子也是够大………………说什么这也是一件让人兴奋激动的事儿吧?但偏偏被张昆这么一搅合,黄朝英那激动的心情瞬间就被打了折扣。
随便在炉灶你扒拉了两下,黄朝英发现,自己根本没法忍受这一,她总觉得这就是张昆在故意针对她似的。
想想吧,堂堂的一介市委书记,特么的在一介山村,竟然有这样的待遇?要说是贾晓农这般对待自己,那么也就忍了,可是眼前这个张昆,怎么能这么没大没小?
“张昆?不就是当初中央到地方检察留守工作的时候,出了麻烦的张昆吗?当时还背了个大过处分,只因贾晓农继续上访和政界大腕赵青云有关联,只怕张昆也该蹲局子。。。。。。”黄朝英冷笑一声,扔了烧火棍给黄月英,她自己则走向了那边大盆。
大盆四周,刘富贵、李鱼儿和张昆,正在七手八脚的整理猪肠子,刚从屋里出来的杨大锤则开着玩笑说道:“姑爷们辛苦了,这一根肠子可要弄得好一些,明白?不然过春节的时候,你们来给我拜年,我直接给你们吃了啊!”
跟岳父做事儿,谁还不不认真啊?
不过这话,到让一旁的黄朝英马上就来了兴致:“我说老杨村长啊,我要是你,我就亲自做,绝不把肠子这样细致的活儿让姑爷去做!”
“额。。。。。。黄书记,你知道吗,贾晓农力大无穷,直接将一整个猪身抗进了屋,他说他将猪板油扯下来就,立刻进行分解,然后凉一凉,顺便割几块精瘦的放炉灶你烧烤。。。。。。。”杨大锤急忙说道。
“额,贾晓农么,那还用说,那简直没法说,我可不是说这个!”黄朝英摆摆手,说道:“老杨村长,我其实想说,你这几个姑爷,弄得这个肠子,你敢保证他们做的很干净?”
“当然不,几个闺女的话,那到没的说,就是这几个姑爷,做事儿我不放心,所以才嘱咐他们弄干净一嘛!”杨大锤说完,立刻又对刘富贵、张昆和李鱼儿几人说道:“听到没有,黄书记说了,你们一定要讲究卫生,别把猪肠子给弄脏了!”
“当然不会,咱们做事儿很干净的!”张昆明知道黄朝英在合适针对他,于是撇撇嘴说道:“话说,我弄了一节粉肠放炉灶了,可能黄书记觉得我那并不卫生!”
“那当然不卫生,那肠子洗都没洗